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2009年至今十余年行業(yè)經(jīng)驗(yàn)
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食品凈化車間10萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)

發(fā)布時(shí)間:2024-11-27 16:02:09 人氣:18533

?10萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)?是指每立方米空氣中直徑大于等于0.5微米的微粒數(shù)量不超過10萬個(gè)。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于對(duì)環(huán)境清潔度有一定要求但不是特別高的場合,如部分食品加工車間和實(shí)驗(yàn)室。?12

技術(shù)原理

實(shí)現(xiàn)10萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)的核心在于空氣凈化系統(tǒng),該系統(tǒng)通常包括初效過濾器、中效過濾器和高效過濾器(HEPA)三個(gè)部分。初效過濾器用于去除大顆粒物,中效過濾器進(jìn)一步去除較小的顆粒物,而高效過濾器則是關(guān)鍵,能夠有效捕捉0.3微米以上的微粒,確??諝膺_(dá)到規(guī)定的清潔度。此外,合理的氣流組織也是保證凈化效果的重要因素之一,通過正壓設(shè)計(jì)可以防止外部污染物質(zhì)進(jìn)入車間內(nèi)部。

實(shí)施方法

為了達(dá)到并維持10萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn),食品凈化車間需要采取以下幾方面的措施:

  1. ?人員管理?

    :所有進(jìn)入凈化車間的工作人員必須經(jīng)過更衣程序,穿戴專用的工作服、帽子、口罩和手套等,以減少人體帶入污染物的可能性。

  2. ?物料控制?

    :所有原材料和輔助材料在進(jìn)入凈化區(qū)前需經(jīng)過嚴(yán)格檢查和處理,避免攜帶污染物。

  3. ?設(shè)備維護(hù)?

    :定期對(duì)空氣凈化系統(tǒng)及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng),確保其正常運(yùn)行。

  4. ?環(huán)境監(jiān)測?

    :通過安裝專業(yè)的監(jiān)測儀器,實(shí)時(shí)監(jiān)控車間內(nèi)的溫度、濕度及微粒濃度等參數(shù),及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并作出調(diào)整。

  5. ?清潔消毒?

    :制定科學(xué)合理的清潔消毒計(jì)劃,使用合適的清潔劑和消毒劑,保持車間內(nèi)表面的清潔衛(wèi)生。

實(shí)際應(yīng)用案例

在食品加工車間中,10萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用包括原料儲(chǔ)存區(qū)(冷庫-解凍-暫存)、加工區(qū)、包裝區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)和廢棄物暫存區(qū)等區(qū)域的規(guī)劃和布局。通過合理的氣流組織和空氣凈化處理,確保車間的空氣潔凈度達(dá)到要求,從而保障食品生產(chǎn)的安全和衛(wèi)生。

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